Deliciosas recetas de arroz con alcachofas para sorprender en la cocina

¿Quieres sorprender a tus comensales con una deliciosa receta de arroz con alcachofas? ¡No busques más! A continuación, te compartimos una receta fácil de preparar y con un sabor inigualable.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 alcachofas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Pela y corta las alcachofas en cuartos.
2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
3. Agrega las alcachofas y saltea durante unos minutos.
4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
5. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil:

Si no tienes alcachofas frescas, puedes utilizar alcachofas en conserva. En ese caso, añádelas al final del proceso de cocción para evitar que se deshagan.

Valor nutricional:

Esta receta de arroz con alcachofas es una opción saludable y nutritiva. Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y el arroz aporta hidratos de carbono complejos. Además, al utilizar caldo de pollo casero, evitamos el exceso de sodio presente en los caldos comerciales.

Características:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de arroz con alcachofas para sorprender en la cocina. Atrévete a probarla y déjanos saber qué te pareció en los comentarios.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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