Deliciosas recetas de arroz con alcachofas para sorprender en la cocina

¿Quieres sorprender a tus comensales con una deliciosa receta de arroz con alcachofas? ¡No busques más! A continuación, te compartimos una receta fácil de preparar y con un sabor inigualable.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 4 alcachofas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Pela y corta las alcachofas en cuartos.
  2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
  3. Agrega las alcachofas y saltea durante unos minutos.
  4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
  5. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
  6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  7. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil:

Si no tienes alcachofas frescas, puedes utilizar alcachofas en conserva. En ese caso, añádelas al final del proceso de cocción para evitar que se deshagan.

Valor nutricional:

Esta receta de arroz con alcachofas es una opción saludable y nutritiva. Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y el arroz aporta hidratos de carbono complejos. Además, al utilizar caldo de pollo casero, evitamos el exceso de sodio presente en los caldos comerciales.

Características:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 4 porciones

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de arroz con alcachofas para sorprender en la cocina. Atrévete a probarla y déjanos saber qué te pareció en los comentarios.

Roberto Leon
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