Deliciosas recetas de arroz con bacalao para sorprender a todos

¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa receta de arroz con bacalao? ¡Te tenemos cubierto! Aquí te compartimos una receta fácil y sabrosa que seguro te encantará.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1/2 libra de bacalao desalado
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Añade el bacalao desalado y sofríe por unos minutos hasta que esté dorado.
4. Agrega la salsa de tomate y el caldo de pescado y mezcla bien.
5. Agrega el arroz y salpimienta al gusto.
6. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
7. Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Consejo útil

Si el bacalao que compraste está muy salado, remójalo en agua fría durante 24 horas antes de usarlo en la receta.

Valor nutricional y características

Esta receta de arroz con bacalao es una excelente fuente de proteína y carbohidratos complejos. Además, el bacalao es rico en ácidos grasos omega-3 y el arroz proporciona fibra y vitaminas del complejo B. El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos. Esta receta es apta para cocinar en una cocina convencional y rinde de 4 a 6 porciones.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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