Deliciosas recetas de arroz con sepia y langostinos
Deliciosas recetas de arroz con sepia y langostinos
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con arroz, sepia y langostinos? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 1 sepia mediana
- 12 langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Cortar la sepia en trozos pequeños y pelar los langostinos.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortar los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
- En una paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la sepia y los langostinos. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y los tomates y cocinar por unos minutos.
- Añadir el arroz y mezclar bien con el sofrito.
- Esparcir el pimentón dulce y salpimentar al gusto.
- Verter el caldo de pescado y mezclar bien.
- Cocinar a fuego alto durante 10 minutos y luego bajar el fuego y cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos más hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado.
- Colocar la sepia y los langostinos encima del arroz y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejo útil
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de azafrán o colorante alimentario al arroz.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas gracias a la sepia y los langostinos. Además, el arroz proporciona carbohidratos complejos y fibra. Es una comida completa y equilibrada.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con sepia y langostinos!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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