Deliciosas recetas de arroz meloso con verduras

¿Sabías que el arroz meloso con verduras es una de las recetas más deliciosas y nutritivas que puedes preparar en casa? Además, es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer arroz meloso con verduras

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 taza de guisantes
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Lava y corta los pimientos y la zanahoria en cubos.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos y la zanahoria. Cocina por unos minutos más hasta que se ablanden un poco.
4. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con las verduras.
5. Vierte el caldo de verduras y agrega los guisantes. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave y el caldo se haya absorbido.
6. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Para que el arroz meloso quede en su punto justo, es importante que no lo revuelvas demasiado mientras se cocina. Si lo haces, se liberará mucho almidón y el arroz se volverá pastoso.

Valor nutricional

El arroz meloso con verduras es una receta muy nutritiva gracias a sus ingredientes. El arroz es rico en carbohidratos y fibra, las verduras aportan vitaminas y minerales, y el aceite de oliva es una fuente saludable de grasas.

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de cocina: Fácil
• Rendimiento: 4 porciones

En resumen, el arroz meloso con verduras es una receta fácil, rápida y nutritiva que puedes hacer en casa con ingredientes simples. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su delicioso sabor!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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