¿Quieres disfrutar de un delicioso plato de arroz mexicano con pollo? ¡Has llegado al lugar indicado! Aquí te dejamos una receta fácil y rápida que te permitirá disfrutar de un sabor auténtico en tu mesa. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla blanca picada en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de chícharos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de maíz dulce
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- En una olla grande, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el arroz y mezcla bien para que se cubra con el aceite.
- Añade el caldo de pollo y revuelve bien.
- Añade los chícharos, la zanahoria, el maíz y el pollo desmenuzado y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tapa la olla y reduce el fuego a bajo.
- Deja cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el caldo haya sido absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque aún más auténtico a tu arroz mexicano, puedes agregar una cucharada de comino en polvo y una hoja de laurel al caldo de pollo antes de añadirlo al arroz.
Valor nutricional:
Esta receta de arroz mexicano con pollo es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y fibra. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, C y hierro.
Características:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 6 porciones
¡Y voilà! Ya tienes una deliciosa receta de arroz mexicano con pollo que podrás disfrutar en tu hogar. ¿Qué esperas para prepararla? ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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