Asado de cerdo con puré de manzana: deliciosas recetas

¿Quieres sorprender a tus invitados con un asado de cerdo con puré de manzana? Sigue esta receta fácil y deliciosa:

Ingredientes para hacer Asado de cerdo con puré de manzana

  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 2 manzanas Golden
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
  2. En una olla, calentar 1 cucharada de aceite y saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añadir las manzanas y el caldo de pollo. Cocinar a fuego medio hasta que las manzanas estén suaves.
  4. Retirar del fuego y triturar con una batidora hasta obtener un puré suave. Reservar.
  5. Salpimentar el lomo de cerdo y dorarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  6. Luego, meterlo al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
  7. Servir el asado de cerdo en rebanadas con el puré de manzana caliente.

Consejo útil

Para que el asado de cerdo quede más jugoso, puedes marinarlo en una mezcla de ajo, mostaza, miel y salsa de soja durante unas horas antes de cocinarlo.

Detalle del valor nutricional

El asado de cerdo con puré de manzana es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas B12 y C. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su contenido de grasas y sodio.

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tipo de cocina: Horno y estufa.
  • Rendimiento: 4 porciones.
Roberto Leon
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