Deliciosas recetas de fumet casero de pescado

¿Quieres aprender a preparar un delicioso Fumet casero de pescado? ¡Estás en el lugar correcto! Con esta receta, podrás preparar un caldo de pescado lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

  • 1 kilo de cabezas y espinas de pescado
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 1 puerro
  • 1 ramita de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de agua

Método de preparación y cocción:

  1. Pelar y picar la cebolla, zanahorias, apio y puerro en trozos grandes.
  2. En una olla grande, agregar los vegetales picados, cabezas y espinas de pescado, perejil y laurel.
  3. Añadir el agua y llevar a ebullición.
  4. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Cuando esté listo, colar el caldo y desechar los sólidos.

Consejo útil:

Puedes congelar el Fumet casero de pescado en pequeñas porciones para utilizar en tus recetas en el futuro.

Valor nutricional:

El Fumet casero de pescado es rico en proteínas, calcio y omega-3, nutrientes esenciales para una buena salud.

Características:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de cocina: Cocina tradicional
  • Rendimiento: 1 litro de caldo
Roberto Leon
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