Deliciosas recetas de cannoli siciliani rellenos de queso ricotta
¿Te gustaría aprender a preparar unas deliciosas recetas de cannoli siciliani rellenos de queso ricotta? ¡Pues sigue leyendo! En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta tradicional y exquisita receta italiana.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Aceite vegetal para freír
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de chispas de chocolate
- Cáscara de naranja confitada para decorar
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla hasta formar una mezcla arenosa.
- Añade el huevo y mezcla bien.
- Agrega el vino y el vinagre y mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
- Cubre y deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Mientras tanto, mezcla el queso ricotta, el azúcar glass y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave y cremoso.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla bien.
- Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción en forma de círculo.
- Envuelve cada círculo de masa en un tubo de metal para formar los cannoli.
- Fríe los cannoli en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los cannoli del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Deja enfriar los cannoli completamente antes de rellenarlos con la mezcla de queso ricotta.
- Decora los extremos de los cannoli con cáscara de naranja confitada y sirve.
Consejo útil:
Para que los cannoli queden crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlos. Además, es importante que dejes enfriar completamente los cannoli antes de rellenarlos para evitar que el queso ricotta se derrita.
Valor nutricional:
Cada porción de cannoli siciliani rellenos de queso ricotta (1 unidad) contiene aproximadamente 230 calorías, 14 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteína.
Características:
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tipo de cocina: italiana
- Rendimiento:
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
