Deliciosas Recetas de Capón Relleno para Navidad


Deliciosas Recetas de Capón Relleno para Navidad

¿Quieres sorprender a tus invitados en Navidad con una receta deliciosa y original? ¡No busques más! Te traemos una receta de capón relleno que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes

  • 1 capón de 4 kg
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 200 g de carne picada de ternera
  • 100 g de panceta picada
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ramita de romero picado
  • 2 huevos
  • 50 g de pan rallado
  • 50 g de piñones
  • 50 g de pasas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción

  1. En una sartén, dorar la panceta picada en un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  2. Agregar la carne picada de cerdo y ternera y cocinar hasta que esté dorada y suelta.
  3. Incorporar los piñones, las pasas y el romero picado. Mezclar bien y retirar del fuego.
  4. Añadir los huevos batidos y el pan rallado y mezclar hasta que esté todo bien integrado.
  5. Rellenar el capón con la mezcla de carne y cerrar con hilo de cocina.
  6. Colocar el capón en una fuente para horno y rociar con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
  7. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 2 horas, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
  8. Servir caliente acompañado de patatas asadas y verduras de temporada.

Consejo útil

Para que el capón quede más jugoso, puedes colocar unas lonchas de panceta o bacon sobre la superficie antes de hornearlo.

Detalle del valor nutricional

El capón relleno es un plato rico en proteínas y grasas, pero también contiene carbohidratos en forma de pan rallado y pasas. Es importante tener en cuenta las porciones y acompañar con verduras para lograr un equilibrio nutricional.

Características

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 8 porciones

¡Ya tienes todo lo que necesitas para preparar un delicioso capón relleno en Navidad! Sorprende a tus invitados con esta receta tradicional y disfruta de una cena inolvidable.

Roberto Leon
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