¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa carne asada al horno? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar una carne asada al horno que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 kilo de carne (puede ser de res, cerdo o pollo)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
Preparación y cocción
- Prepara la carne: asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. Luego, frota los dientes de ajo picados por toda la carne.
- Mezcla los ingredientes: en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero.
- Marinado: coloca la carne en una fuente para horno y vierte la mezcla sobre ella. Asegúrate de que la carne esté cubierta por todos lados. Deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Cocción: precalienta el horno a 220 grados Celsius. Coloca la carne en una bandeja para horno y hornea durante 20 minutos. Luego, baja la temperatura a 180 grados y hornea durante otros 30-40 minutos, dependiendo del tipo de carne que estés usando y el término que desees.
- Deja reposar: una vez que la carne esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna y jugosa.
Consejo útil
Para obtener una carne asada al horno perfecta, asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. Esto permitirá que se cocine de manera más uniforme y quede más tierna. También es importante dejarla reposar antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Valor nutricional
Una porción de 100 gramos de carne asada al horno (hecha con carne de res) contiene aproximadamente:
- 250 calorías
- 25 gramos de proteína
- 17 gramos de grasa
- 0 gramos de carbohidratos
Características
- Tiempo de cocción: 50-60 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos (más 30 minutos de marinado)
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 4-6 porciones
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