Deliciosas recetas de carne asada al horno

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa carne asada al horno? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar una carne asada al horno que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes

  • 1 kilo de carne (puede ser de res, cerdo o pollo)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco

Preparación y cocción

  1. Prepara la carne: asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. Luego, frota los dientes de ajo picados por toda la carne.
  2. Mezcla los ingredientes: en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero.
  3. Marinado: coloca la carne en una fuente para horno y vierte la mezcla sobre ella. Asegúrate de que la carne esté cubierta por todos lados. Deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
  4. Cocción: precalienta el horno a 220 grados Celsius. Coloca la carne en una bandeja para horno y hornea durante 20 minutos. Luego, baja la temperatura a 180 grados y hornea durante otros 30-40 minutos, dependiendo del tipo de carne que estés usando y el término que desees.
  5. Deja reposar: una vez que la carne esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna y jugosa.

Consejo útil

Para obtener una carne asada al horno perfecta, asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. Esto permitirá que se cocine de manera más uniforme y quede más tierna. También es importante dejarla reposar antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Valor nutricional

Una porción de 100 gramos de carne asada al horno (hecha con carne de res) contiene aproximadamente:

  • 250 calorías
  • 25 gramos de proteína
  • 17 gramos de grasa
  • 0 gramos de carbohidratos

Características

  • Tiempo de cocción: 50-60 minutos
  • Tiempo de preparación: 10 minutos (más 30 minutos de marinado)
  • Tipo de cocina: horno
  • Rendimiento: 4-6 porciones
Roberto Leon
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