Deliciosas carrilleras en salsa de vino y ciruelas: ¬°recetas impresionantes!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta impresionante? ¡Prepara estas deliciosas carrilleras en salsa de vino y ciruelas! A continuación, te dejamos la receta completa:

Ingredientes:

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de canela
  • 6 ciruelas pasas
  • 1 botella de vino tinto
  • Caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Método de preparación y cocción:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras por ambos lados. Retira y reserva.
  2. En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade la rama de canela, las ciruelas pasas y el vino tinto. Deja cocinar a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
  4. Agrega las carrilleras de nuevo a la olla y agrega suficiente caldo de carne para cubrir las carrilleras. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego lento por 2-3 horas, hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa haya espesado.
  6. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas carrilleras en salsa de vino y ciruelas.

Consejo útil:

Si quieres acelerar el proceso de cocción, puedes utilizar una olla a presión y cocinar las carrilleras por 45 minutos.

Detalle del valor nutricional:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2-3 horas
  • Tipo de cocina: Cocina tradicional
  • Rendimiento: 6 porciones
  • Valor nutricional por porción:
    • Calorías: 450
    • Grasas: 18g
    • Proteínas: 54g
    • Carbohidratos: 10g
    • Fibra: 2g

¡Estas deliciosas carrilleras en salsa de vino y ciruelas son perfectas para una cena elegante o cualquier ocasión especial! Pruébalas y sorprende a todos con su sabor único.

Roberto Leon
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