¿Te gustaría preparar una cena deliciosa y sofisticada? ¡No busques más! A continuación, te enseñamos a hacer unas Deliciosas recetas de codornices guisadas con salsa de verduras, manzana y setas. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 4 codornices
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 manzana
- 200 gramos de setas
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Limpia las codornices y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora las codornices por ambos lados hasta que estén doradas.
- Retira las codornices de la olla y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, zanahorias y pimiento verde cortados en trozos pequeños.
- Agrega la manzana pelada y cortada en cubos y las setas limpias y cortadas en rebanadas.
- Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Regresa las codornices a la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas codornices guisadas con salsa de verduras, manzana y setas.
Consejo útil:
Para dar un toque especial a esta receta, puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa de verduras mientras se cocina.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y vitaminas, especialmente vitamina A y C. Además, las setas son una gran fuente de antioxidantes y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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