Almogrote Canario: Deliciosas recetas para prepararlo en casa

Almogrote Canario: Deliciosas recetas para prepararlo en casa

¿Quieres saber cómo hacer un delicioso almogrote canario en casa? ¡Sigue leyendo y descubre una receta fácil y rápida para sorprender a tus amigos y familiares!

Ingredientes

  • 200 gramos de queso de cabra curado
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate mediano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Pela la cebolla y los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Lava el pimiento y el tomate y córtalos en trozos también.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
  3. Añade el pimentón y cocina durante 1 minuto más.
  4. Ralla el queso de cabra y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el queso se haya fundido y la mezcla tenga una textura suave.
  5. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  6. Pasa la mezcla por una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una textura homogénea. Si te gusta más líquido, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
  7. Sirve caliente o frío con pan tostado.

Consejo útil

Si quieres darle un toque picante al almogrote, puedes añadir una cucharadita de pimentón picante en lugar de pimentón dulce.

Detalle del valor nutricional y características

Este almogrote canario tiene un alto contenido en grasas y proteínas, por lo que es recomendable consumirlo con moderación. Es una buena opción como aperitivo o acompañamiento de una comida.

Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 personas

Roberto Leon
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