Arroz con chipirones: Receta marinera f√°cil paso a paso

¿Quieres preparar un plato delicioso y fácil de hacer? ¡Pues aquí te traemos la receta de Arroz con chipirones: Receta marinera fácil paso a paso! Este platillo es perfecto para los amantes de los sabores del mar y es muy sencillo de cocinar. ¡Acompáñanos para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 kg de chipirones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Limpia los chipirones y córtalos en aros. Reserva.
  2. Pela y pica la cebolla, el ajo, los tomates y los pimientos.
  3. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos por unos minutos.
  4. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
  5. Añade el arroz y remueve bien hasta que se mezcle con las verduras.
  6. Vierte el caldo de pescado y remueve de nuevo. Prueba la sazón y agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Agrega los aros de chipirones y mezcla todo bien.
  8. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya evaporado.
  9. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Si quieres darle un toque aún más marinero a tu arroz con chipirones, puedes añadir una pizca de azafrán para darle un sabor y color característicos de la cocina mediterránea.

Valor nutricional y características

Este plato aporta una buena cantidad de proteínas y carbohidratos, además de grasas saludables gracias al aceite de oliva. También es rico en vitaminas y minerales, especialmente si utilizas caldo de pescado casero. Además, el tiempo de preparación es de unos 15 minutos y el tiempo de cocción es de unos 20 minutos, lo que lo hace un plato rápido de hacer. Rinde para unas 6 porciones.

Roberto Leon
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