Recetas de pan de centeno: Paso a paso para el pan de pobres

Recetas de pan de centeno: Paso a paso para el pan de pobres

¿Quieres aprender a hacer un delicioso pan de centeno para acompañar tus comidas sin gastar mucho dinero? En este artículo te enseñaremos cómo hacerlo de manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de centeno
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de levadura
• 400 ml de agua tibia

Método de preparación y cocción

1. Mezcla la harina de centeno, la sal y la levadura en un tazón grande.
2. Agrega el agua tibia y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la masa esté homogénea.
3. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
4. Después de una hora, precalienta el horno a 220 °C.
5. Enharina una superficie plana y saca la masa del tazón sobre ella.
6. Aplana la masa con las manos y dobla los bordes hacia el centro para formar una bola.
7. Coloca la bola de masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
8. Haz un corte en la parte superior de la masa para que el pan respire mientras se cocina.
9. Hornea el pan durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
10. Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de sacarlo y dejar que se enfríe por completo.

Consejo útil

Para obtener un pan más esponjoso y suave, puedes reemplazar parte de la harina de centeno con harina de trigo. También puedes agregar semillas de girasol, linaza o chía para agregar un toque de sabor y nutrición.

Valor nutricional

El pan de centeno es una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos de pan de centeno contiene aproximadamente:

• 250 calorías
• 3 gramos de grasas
• 50 gramos de carbohidratos
• 10 gramos de fibra
• 8 gramos de proteínas

Características

• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
• Tipo de cocina: Horno
• Rendimiento: 1 pan grande

¡Disfruta de este delicioso pan de centeno y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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