Recetas de pan de centeno: Paso a paso para el pan de pobres

Recetas de pan de centeno: Paso a paso para el pan de pobres

¿Quieres aprender a hacer un delicioso pan de centeno para acompañar tus comidas sin gastar mucho dinero? En este artículo te enseñaremos cómo hacerlo de manera fácil y rápida.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de centeno
  • 10 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura
  • 400 ml de agua tibia

Método de preparación y cocción

  1. Mezcla la harina de centeno, la sal y la levadura en un tazón grande.
  2. Agrega el agua tibia y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la masa esté homogénea.
  3. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
  4. Después de una hora, precalienta el horno a 220 °C.
  5. Enharina una superficie plana y saca la masa del tazón sobre ella.
  6. Aplana la masa con las manos y dobla los bordes hacia el centro para formar una bola.
  7. Coloca la bola de masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
  8. Haz un corte en la parte superior de la masa para que el pan respire mientras se cocina.
  9. Hornea el pan durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
  10. Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de sacarlo y dejar que se enfríe por completo.

Consejo útil

Para obtener un pan más esponjoso y suave, puedes reemplazar parte de la harina de centeno con harina de trigo. También puedes agregar semillas de girasol, linaza o chía para agregar un toque de sabor y nutrición.

Valor nutricional

El pan de centeno es una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos de pan de centeno contiene aproximadamente:

  • 250 calorías
  • 3 gramos de grasas
  • 50 gramos de carbohidratos
  • 10 gramos de fibra
  • 8 gramos de proteínas

Características

  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 1 pan grande

¡Disfruta de este delicioso pan de centeno y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

Roberto Leon
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