Recetas de Gallina en Pepitoria: Paso a Paso

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con gallina? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos cómo hacer unas sabrosas «Recetas de Gallina en Pepitoria: Paso a Paso».

Ingredientes:

– 1 gallina entera
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
– 1 ramita de tomillo
– 1 ramita de romero
– 2 huevos
– 1 cucharada de harina
– 1 vaso de vino blanco
– 1 litro de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Lava bien la gallina y córtala en trozos medianos. Salpimienta los trozos y pásalos por harina.

2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora los trozos de gallina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira la gallina y reserva.

3. En la misma olla, añade la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento cortado en tiras y el tomate pelado y picado. Sofríe todo hasta que esté dorado.

4. Agrega la gallina dorada a la olla, junto con la hoja de laurel, la ramita de tomillo y la ramita de romero. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

5. Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante una hora, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.

6. En un bol aparte, bate los huevos y añade un poco de caldo de la olla para templarlos. Vierte la mezcla a la olla y remueve bien para que se integre.

7. Deja cocinar durante unos minutos más, hasta que la salsa espese y tenga una consistencia cremosa.

Consejo útil:

– Puedes acompañar esta receta con arroz blanco y unas patatas fritas.

Detalle del valor nutricional y características:

– Tiempo de preparación: 20 minutos.
– Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
– Tipo de cocina: Olla.
– Rendimiento: 6 porciones.
– Valor nutricional por porción: 380 kcal, 25g de proteína, 20g de grasas y 25g de carbohidratos.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer unas deliciosas «Recetas de Gallina en Pepitoria: Paso a Paso». Atrévete a prepararlas en casa y sorprende a toda tu familia con un plato lleno de sabor.

Roberto Leon
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