Recetas de yogur casero: ¡Aprende a hacerlo en casa!
Recetas de yogur casero: ¡Aprende a hacerlo en casa!
¿Alguna vez has querido hacer yogur casero pero no sabes por dónde empezar? ¡No te preocupes! Aquí te enseñaremos a hacer yogur casero fácilmente con solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.
Ingredientes:
– 1 litro de leche entera
– 2 cucharadas de yogur natural (con cultivos activos)
Método de preparación y cocción:
1. Calienta la leche entera en una cacerola grande a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 85°C. Remueve constantemente para evitar que la leche se queme o se pegue al fondo de la cacerola.
2. Retira la cacerola del fuego y deja que la leche se enfríe hasta que alcance una temperatura de 45°C. Puedes utilizar un termómetro de cocina para comprobar la temperatura.
3. Añade las 2 cucharadas de yogur natural a la leche y mezcla bien hasta que se integren completamente.
4. Vierte la mezcla de leche y yogur en frascos de vidrio esterilizados y tapa bien. Coloca los frascos en un lugar cálido y oscuro para que el yogur pueda fermentar durante unas 8 horas.
5. Pasado ese tiempo, comprueba que el yogur ha espesado y tiene un sabor ligeramente ácido. Si no ha espesado lo suficiente, déjalo fermentar por un par de horas más.
Consejo útil:
– Utiliza leche fresca y de buena calidad para obtener un yogur casero más delicioso y saludable.
Detalle del valor nutricional y características:
– Tiempo de preparación: 10 minutos.
– Tiempo de cocción: 8 horas.
– Tipo de cocina: Cocina convencional.
– Rendimiento: 1 litro de yogur casero.
– Valor nutricional: El yogur casero es una gran fuente de proteínas, calcio y probióticos beneficiosos para la salud digestiva.
¡Ahora que sabes cómo hacer yogur casero, puedes disfrutar de este delicioso y saludable postre en casa siempre que quieras! Además, puedes añadir frutas, miel o nueces a tu yogur casero para darle un toque personalizado. ¡Que lo disfrutes!
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