Prepara el mejor arroz con bogavante: recetas deliciosas

Prepara el mejor arroz con bogavante: recetas deliciosas

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito? Entonces, no te pierdas esta receta de arroz con bogavante que te dejaremos a continuación. ¡Te aseguramos que será todo un éxito!

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• 1 bogavante
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates.

2. A continuación, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agregamos el pimiento y seguimos cocinando por unos minutos más.

4. Después, incorporamos los tomates y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Mientras tanto, cocemos el bogavante en una olla con agua y sal durante unos 8 minutos. Después, lo retiramos del agua y lo dejamos enfriar antes de pelarlo.

6. Añadimos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con el sofrito.

7. A continuación, vertemos el caldo de pescado caliente en la cazuela y dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.

8. Cuando el arroz esté casi listo, añadimos los trozos de bogavante y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.

9. Por último, apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Si quieres darle un toque especial a este plato, puedes añadir un poco de azafrán al sofrito antes de agregar el arroz. ¡Le dará un sabor y un color espectacular!

Valor nutricional

Este plato es rico en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente en hierro y calcio. Además, el bogavante es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para platos saludables y deliciosos.

Características

• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

¡Ya tienes todo lo que necesitas para preparar el mejor arroz con bogavante! ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a todos tus invitados!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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