Deliciosas recetas de cordero con cous cous a la marroquí

Deliciosas recetas de cordero con cous cous a la marroquí

¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena exótica y deliciosa? ¡Prueba estas deliciosas recetas de cordero con cous cous a la marroquí!

Ingredientes

  • 1 kg de cordero cortado en trozos
  • 2 tazas de cous cous
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. En una olla, calienta el aceite de oliva y dora los trozos de cordero a fuego medio. Retíralos y resérvalos en un plato.
  2. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro y la paprika. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega el caldo de pollo y vuelve a poner los trozos de cordero. Deja cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora o hasta que el cordero esté tierno.
  4. En una olla aparte, prepara el cous cous siguiendo las instrucciones del paquete.
  5. Una vez listo el cous cous, agrega las pasas y las almendras picadas y mezcla bien.
  6. Sirve el cordero con su salsa y el cous cous con pasas y almendras por encima.
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Consejo útil

Si quieres darle un toque más exótico a tu cena, agrega también un poco de canela molida a la mezcla de especias.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, además de ser una buena fuente de fibra gracias al cous cous. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cordero es una carne alta en grasas saturadas.

Características

  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Marroquí
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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Índice
  1. Ingredientes
  2. Método de preparación y cocción
  3. Consejo útil
  4. Valor nutricional
  5. Características

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