Deliciosas recetas de crema de limón: Lemon curd casero
Deliciosas recetas de crema de limón: Lemon curd casero
¿Te encanta el sabor del limón? ¿Quieres probar algo diferente y delicioso? Entonces, no te pierdas esta receta de Lemon curd casero.
Ingredientes:
– 4 limones
– 200 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla sin sal
– 4 huevos
Método de preparación y cocción:
1. Lava los limones y ralla la piel con cuidado, evitando la parte blanca que amarga.
2. Exprime los limones y cuela el jugo para eliminar las semillas y la pulpa.
3. En una olla pequeña, añade el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y la mantequilla.
4. Calienta a fuego medio y mezcla hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita.
5. Bate los huevos en un bol aparte y añade la mezcla de limón poco a poco, mezclando bien.
6. Vuelve a poner la mezcla en la olla y calienta a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
7. Cocina hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara. Esto puede tardar unos 10-15 minutos.
8. Retira del fuego y deja enfriar antes de guardar en un frasco de vidrio en la nevera.
Consejo útil:
– Si quieres una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de guardarla.
– La crema de limón se puede usar como relleno de tartas, pasteles, galletas, etc.
Detalle del valor nutricional:
– Energía: 305 kcal
– Proteínas: 4 g
– Grasas: 18 g
– Hidratos de carbono: 32 g
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de cocina: Cocina tradicional
– Rendimiento: para 1 frasco de tamaño medio.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de crema de limón!
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