Recetas de crema de marisco fácil para Navidad

¿Quieres sorprender a tus invitados en Navidad con una deliciosa crema de marisco fácil? ¡No busques más! Aquí te dejamos una receta sencilla pero irresistible.

Ingredientes

  • 1 kg de marisco variado (langostinos, gambas, mejillones, almejas, etc.)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nata líquida para cocinar (opcional)

Método de preparación y cocción

  1. Pela y pica la cebolla, los ajos, el pimiento, el puerro y la zanahoria.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.
  3. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.
  4. Agrega el marisco (previamente limpio y pelado) y remueve bien.
  5. Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
  6. Retira del fuego y tritura todo con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
  7. Si quieres una crema más suave y cremosa, añade un poco de nata líquida para cocinar y vuelve a triturar.
  8. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
  9. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejo útil

Si quieres que tu crema de marisco tenga un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino blanco al sofrito de verduras antes de agregar el marisco.

Valor nutricional

Esta receta de crema de marisco fácil es una opción muy saludable y nutritiva para las fiestas. El marisco es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo, y además tiene un bajo contenido en grasas saturadas. Si le añades un poco de nata líquida, eso sí, aumentarás el aporte calórico, por lo que se recomienda consumir con moderación.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 6-8 porciones
Roberto Leon
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