Deliciosas croquetas de setas: recetas fáciles y rápidas
¿Quieres sorprender a todos en casa con unas croquetas diferentes y deliciosas? ¡Prueba estas croquetas de setas! Son fáciles y rápidas de preparar, y seguro que a todos les encantarán.
Ingredientes
- 300 gramos de setas
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Método de preparación y cocción
- Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos pequeños.
- Derrite la mantequilla en una sartén y agrega las setas. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega la harina a la sartén y mezcla bien con las setas. Cocina por 1 minuto.
- Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta que la mezcla se espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en el refrigerador por al menos 2 horas.
- Bate los huevos en un plato y pon el pan rallado en otro plato.
- Forma bolitas con la mezcla de setas y pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Coloca las croquetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Si quieres darle un toque más crujiente a tus croquetas, puedes agregar un poco de queso rallado al pan rallado antes de empanizarlas.
Valor nutricional
Cada porción de croquetas de setas (2 unidades) contiene aproximadamente:
- Calorías: 238
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Fácil
- Rendimiento: 16 croquetas
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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