Origen e historia de las recetas de dulce de leche

Origen e historia de las recetas de dulce de leche

¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene el delicioso dulce de leche que tanto te gusta? En este artículo te contaremos la historia detrás de esta deliciosa receta y cómo puedes hacerla en casa. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para hacer Origen e historia de las recetas de dulce de leche

• 1 litro de leche entera
• 300 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 rama de canela (opcional)

Método de preparación y cocción

1. En una olla grande, mezcla la leche, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la rama de canela (si decides usarla).
2. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
3. Cuando la mezcla comience a hervir, baja el fuego y sigue revolviendo con frecuencia para que no se queme.
4. Continúa cocinando la mezcla durante 1 a 2 horas, dependiendo de la consistencia que desees. Mientras más tiempo la cocines, más espesa será la textura del dulce de leche.
5. Retira la rama de canela y deja enfriar el dulce de leche antes de almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejo útil

Si no tienes tiempo para cocinar el dulce de leche en la estufa, puedes hacerlo en una olla de cocción lenta durante 8 horas en baja temperatura.

Detalle del valor nutricional y características

El dulce de leche es una deliciosa golosina rica en calorías y grasas. Una porción de 2 cucharadas (30 gramos) contiene aproximadamente 120 calorías, 4 gramos de grasas saturadas y 17 gramos de azúcar. Este postre se puede disfrutar con frutas, galletas, panes y pastelitos. El tiempo de cocción es de 1 a 2 horas, el tiempo de preparación es de 10 minutos, se puede cocinar en una estufa y el rendimiento es de 1 litro de leche.

• Acerca de
• Últimas entradas

Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)

• Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
• Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
• Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023