¿Quieres preparar sofritos perfectos para tus platos favoritos? ¡No busques más! Aquí te presentamos una deliciosa receta de sofrito para cocinar que te encantará.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 ramita de apio
- 2 tomates maduros
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pica finamente la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y el apio.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las verduras picadas y saltea durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves.
- Añade los tomates picados y cocina por otros 5 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de utilizar en tus platos favoritos.
Consejo útil
Para un sofrito más espeso, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate al final de la cocción.
Valor nutricional
Este sofrito es rico en vitaminas y minerales esenciales para tu salud. La cebolla y el ajo contienen antioxidantes, mientras que los pimientos y la zanahoria son ricos en vitamina C. Además, el aceite de oliva es una fuente importante de grasas saludables.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Ahora que sabes cómo hacer un sofrito perfecto, ¡pruébalo en tus recetas favoritas y sorprende a tus invitados con deliciosos y saludables platos!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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