Ensalada de arroz y gambas: deliciosas recetas para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una ensalada fresca y deliciosa? Prueba esta receta de ensalada de arroz y gambas que te hará quedar como un chef profesional.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 500 gramos de gambas peladas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla picada
- 1 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- En una sartén grande, saltea las gambas con aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Agrega los pimientos, la cebolla y el maíz y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade el arroz cocido y mezcla bien.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de limón para hacer el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Salpimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejo útil:
Si quieres que tus gambas queden más sabrosas, agrega ajo y un poco de perejil durante la cocción.
Valor nutricional y características:
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, el arroz aporta carbohidratos complejos y las verduras y aceitunas suman vitaminas y minerales. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos. Tipo de cocina: Mediterránea. Rendimiento: 4 porciones.
¡Disfruta de esta ensalada de arroz y gambas fresca y deliciosa en cualquier momento del año!
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