Escalopines de ternera al vinagre balsámico: recetas deliciosas
¿Quieres preparar un platillo delicioso con ternera? Entonces, prueba esta receta de Escalopines de ternera al vinagre balsámico. ¡Te encantará!
Ingredientes:
- 4 escalopines de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir los escalopines de ternera y cocinar por ambos lados, hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y reservar.
- Añadir la cebolla y el ajo a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el caldo de carne, el vinagre balsámico y la miel a la sartén. Revolver bien y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar cocinar la salsa hasta que espese, por unos 5 minutos.
- Regresar los escalopines de ternera a la sartén y cubrir con la salsa. Cocinar por unos 2 minutos más, hasta que estén bien cocidos.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil:
Sirve los escalopines de ternera al vinagre balsámico con una guarnición de arroz o papas al horno, y una ensalada fresca. ¡Será el platillo perfecto para una cena elegante!
Valor nutricional:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 28g por porción
- Grasas: 20g por porción
- Carbohidratos: 12g por porción
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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