Deliciosas recetas de espaguetis alla bolognesa
¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa receta de espaguetis alla bolognesa? ¡Aquí te enseñaremos cómo hacerla paso a paso!
Ingredientes:
- 500 gramos de espaguetis
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado para servir
Método de preparación y cocción:
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Añade los tomates pelados con su jugo y mezcla bien. Cocina por un par de minutos.
- Vierte el vino tinto y el caldo de carne y mezcla bien. Agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retira la hoja de laurel y sirve la salsa sobre los espaguetis cocidos. Espolvorea queso parmesano rallado encima.
Consejo útil:
Para que la salsa quede más sabrosa, puedes dejarla cocinar a fuego lento durante más tiempo, incluso hasta una hora.
Valor nutricional:
Esta receta de espaguetis alla bolognesa es rica en proteínas y carbohidratos complejos. Además, aporta vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en la salsa.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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