Espaguetis Carbonara: La Receta Tradicional Italiana

¿Te encanta la pasta y quieres probar una receta tradicional italiana? ¡No te pierdas esta deliciosa receta de Espaguetis Carbonara!

Ingredientes para hacer Espaguetis Carbonara: La Receta Tradicional Italiana

  • 400 gramos de espaguetis
  • 150 gramos de panceta o bacon
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Cocina los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, corta la panceta o bacon en cubos pequeños y fríelos en una sartén sin aceite hasta que estén dorados.
  3. Bate los huevos en un bol y añade el queso parmesano rallado. Mezcla bien.
  4. Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la panceta o bacon. Mezcla bien.
  5. Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de huevos y queso. Remueve rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual y se forme una salsa cremosa.
  6. Sirve los espaguetis carbonara con un poco más de queso parmesano rallado y pimienta negra molida al gusto.

Consejo útil

Es importante retirar la sartén del fuego antes de añadir la mezcla de huevos y queso para evitar que se cuajen demasiado y se formen grumos.

Detalle del valor nutricional

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Rendimiento: 4 porciones
  • Valor nutricional por porción:
    • Calorías: 635 kcal
    • Grasas: 28 g
    • Proteínas: 29 g
    • Carbohidratos: 65 g
    • Fibra: 3 g

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Espaguetis Carbonara: La Receta Tradicional Italiana en cualquier momento del día!

Roberto Leon
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