Deliciosas recetas de fabas de Lourenza con pulpo y langostinos
¿Quieres disfrutar de una deliciosa receta de fabas de Lourenza con pulpo y langostinos? ¡Estás en el lugar correcto! Sigue leyendo para descubrir una receta fácil y rápida de preparar.
Ingredientes:
- 500 gramos de fabas de Lourenza
- 1 pulpo cocido
- 250 gramos de langostinos cocidos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Pela y corta la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- En una olla grande, pon a cocinar las fabas de Lourenza en agua con sal durante 2 horas.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
- Añade los tomates y el pimentón dulce y cocina por 5 minutos más.
- Corta el pulpo y los langostinos en trozos pequeños y añádelos a la sartén junto con las verduras.
- Cuando las fabas estén cocidas, añade la mezcla de verduras, pulpo y langostinos a la olla y cocina por 10 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de fabas de Lourenza con pulpo y langostinos.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque picante a la receta, añade una pizca de pimentón picante o un poco de guindilla.
Valor Nutricional:
Esta receta es rica en proteínas gracias al pulpo y los langostinos, y también en fibra gracias a las fabas de Lourenza. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 2 horas y 15 minutos.
- Tipo de cocina: Olla y sartén.
- Rendimiento: 4 porciones.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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