Deliciosas recetas de fideu√° con marisco para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa fideuá de marisco? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil de hacer y con un sabor que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes

  • 500 gramos de fideos para fideuá
  • 1 kilogramo de marisco variado (mejillones, gambas, calamar, etc.)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación y cocción

  1. Pelar y picar la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
  2. En una paellera o sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
  3. Añadir el tomate picado y dejar cocinar por unos minutos.
  4. Agregar el marisco y saltear hasta que esté cocido.
  5. Añadir los fideos para fideuá y mezclar bien con el sofrito.
  6. Verter el caldo de pescado caliente sobre los fideos y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y el caldo se haya absorbido.
  7. Dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Para obtener una fideuá más sabrosa, puedes agregar una pizca de azafrán o una ramita de romero al caldo de pescado.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos, además de ser baja en grasas saturadas. El marisco aporta una buena cantidad de minerales como hierro, zinc y selenio.

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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