Filloas rellenas de merluza do pincho: ¡Deliciosas recetas!

¿Te gusta la merluza do pincho? ¡No te pierdas esta receta de filloas rellenas de merluza do pincho! Una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!

Ingredientes

• Para las filloas:
• 250 gramos de harina de trigo
• 500 ml de leche
• 2 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Para el relleno:
• 400 gramos de merluza do pincho
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Para las filloas, mezcla en un bol la harina, la leche, los huevos y la sal hasta conseguir una masa homogénea. Deja reposar durante 30 minutos.
2. En una sartén con aceite caliente, vierte una porción de la masa y extiéndela hasta cubrir toda la sartén. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada. Repite hasta terminar la masa.
3. Para el relleno, pica finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. En una sartén con aceite caliente, sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
4. Añade la merluza do pincho previamente cocida y desmenuzada. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
5. Coloca una porción del relleno sobre cada filloa, doblando los bordes para formar un paquete. Sirve caliente.

Consejo útil

Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar merluza congelada para el relleno. Solo asegúrate de descongelarla previamente y eliminar cualquier exceso de agua antes de cocinarla.

Valor nutricional

• Calorías: 360 kcal
• Proteínas: 26 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 30 g

Características

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de cocina: Tradicional
• Rendimiento: 6 porciones

¡Disfruta de estas deliciosas filloas rellenas de merluza do pincho en cualquier ocasión! Una receta fácil y rápida que seguro que te encantará. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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