Focaccia con cebolla y queso Grana Padano: receta italiana paso a paso

¿Te gusta la comida italiana? ¡Entonces tienes que probar esta deliciosa receta de Focaccia con cebolla y queso Grana Padano! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un pan suave y esponjoso con el sabor único del queso Grana Padano.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal
  • 350 ml de agua tibia
  • 2 cebollas medianas
  • 100 gramos de queso Grana Padano
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  2. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
  4. Mientras tanto, pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
  5. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las cebollas. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas.
  6. Prepara una bandeja para horno cubriéndola con papel de hornear y esparce aceite de oliva en el fondo.
  7. Extiende la masa de la focaccia sobre la bandeja y presiona con los dedos para formar pequeñas hendiduras.
  8. Agrega las cebollas sobre la masa de la focaccia, espolvorea con queso Grana Padano y salpimienta al gusto.
  9. Deja reposar durante 20 minutos y precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  10. Hornea la focaccia durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Consejo útil:

Sirve la focaccia tibia para disfrutar al máximo su sabor y textura. Puedes acompañarla con una buena copa de vino tinto italiano para una comida perfecta.

Valor Nutricional:

Por porción (100 gramos):

  • Calorías: 245
  • Grasas: 6 gramos
  • Carbohidratos: 38 gramos
  • Proteínas: 9 gramos
  • Colesterol: 16 mg
  • Fibra: 2 gramos

Características:

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Rendimiento: 8 porciones
Roberto Leon
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