¿Estás buscando una nueva forma de incorporar ingredientes saludables en tus recetas? Prueba con la harina de garbanzos, la nueva tendencia en la cocina. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa que puedes preparar con este ingrediente.
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro picado
- Aceite para freír
Método de preparación y cocción
- En un bol grande, mezcla la harina de garbanzos con el agua, la sal, el comino y el cilantro hasta obtener una masa suave.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Forma pequeñas bolas de masa y aplánalas para formar discos.
- Fríe los discos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 3 minutos por cada lado.
- Sirve caliente con una salsa de yogur o chutney.
Consejo útil
Si la masa parece demasiado líquida, agrega un poco más de harina de garbanzos. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas y fibra, gracias a la harina de garbanzos. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características
- Tiempo de cocción: 6 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 10 discos
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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