Deliciosas recetas de huevos rotos o estrellados con setas

¿Te encanta probar nuevas recetas con huevo? ¡Entonces te encantará esta deliciosa receta de huevos rotos o estrellados con setas! ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerla!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 gramos de setas frescas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Agrega las setas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  5. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
  6. Cuando las setas estén listas, retira la sartén del fuego.
  7. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los huevos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
  8. Coloca las setas en un plato y encima coloca los huevos.
  9. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejo útil:

Si te gustan los huevos estrellados, puedes romper las yemas una vez que estén en el plato para que se mezclen con las setas.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas gracias a los huevos y las setas. Además, las setas son una buena fuente de fibra y vitaminas del complejo B.

Características:

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 2 porciones
Roberto Leon
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