Recetas de Instituto Paul Bocuse: La Excelencia Culinaria.
¿Quieres aprender a cocinar como los chefs profesionales del Instituto Paul Bocuse? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta de excelencia culinaria que te dejará impresionado. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes para hacer «Recetas de Instituto Paul Bocuse: La Excelencia Culinaria.»
- 1 kilogramo de solomillo de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 2 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sella el solomillo de ternera por todos los lados hasta que esté dorado.
- Agrega el ajo y la cebolla y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de carne, el vino tinto y las ramitas de tomillo. Deja que la salsa se reduzca a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el solomillo de ternera con la salsa por encima.
Consejo útil
Para obtener un solomillo de ternera perfectamente cocido, asegúrate de sellarlo por todos los lados antes de agregar la salsa. Esto sellará los jugos y mantendrá la ternera tierna y jugosa.
Detalle del valor nutricional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: europea
- Rendimiento: 4 porciones
- Valor nutricional por porción:
- Calorías: 350
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 18 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
¡Disfruta de esta deliciosa receta de excelencia culinaria del Instituto Paul Bocuse! Perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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