¿Quieres conocer la receta tradicional checa para hacer Knedliky, un pan esponjoso que es el acompañante perfecto para cualquier plato? ¡Aquí te la presentamos!
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Método de preparación y cocción:
- Pela y corta las papas en cubos pequeños. Cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves.
- Escurre bien las papas y haz un puré con ellas.
- Añade la harina, los huevos, la sal y la levadura en polvo al puré de papas y mezcla bien hasta que tengas una masa homogénea.
- Forma la masa en cilindros de aproximadamente 5 cm de diámetro y 20 cm de largo.
- Cuece los cilindros en agua con sal durante 20-25 minutos.
- Saca los cilindros del agua y corta en rodajas gruesas.
- Sirve caliente como acompañante de cualquier platillo.
Consejo útil:
Para darle más sabor a los Knedliky, puedes añadir un poco de tocino frito o hierbas frescas a la masa antes de formar los cilindros.
Valor nutricional:
Por cada 100 g de Knedliky:
- Calorías: 108
- Grasa: 1 g
- Carbohidratos: 21 g
- Proteína: 3 g
Características:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de cocina: Checa
- Rendimiento: 6-8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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