Descubre las recetas estelares de Valencia con Valencia Starlight
¿Quieres descubrir las recetas más deliciosas de Valencia? En Valencia Starlight tenemos las mejores opciones para ti. Aprende a preparar nuestro platillo estelar con esta receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 1/2 kg de arroz
- 1 kg de mariscos
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- En una paellera, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados y continúa cocinando a fuego medio hasta que se hayan deshecho.
- Añade los mariscos y el azafrán, y saltea por unos minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los mariscos y las verduras.
- Vierte el caldo de pescado y remueve bien para que se distribuya por toda la paellera.
- Deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejo útil:
Para que la paella quede perfecta, es importante no remover el arroz una vez haya comenzado a cocinarse. Deja que se cocine a fuego medio sin moverlo para que se forme una capa dorada en la parte inferior.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos, y contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Es una opción saludable y deliciosa para compartir con toda la familia.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 6-8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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