Deliciosas recetas de lomo de cerdo al horno
¿Estás buscando una comida deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Aquí te presentamos algunas recetas deliciosas de lomo de cerdo al horno que seguro les encantarán.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de 1kg
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
Método de preparación y cocción
- Prepara el horno precalentándolo a 190°C.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el orégano, el comino, la paprika, la sal y la pimienta.
- Frota la mezcla de especias sobre el lomo de cerdo hasta que esté bien cubierto.
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el lomo de cerdo y sella cada lado durante 2-3 minutos hasta que esté dorado.
- Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y agrega el caldo de pollo a la cacerola. Revuelve bien y vierte la mezcla sobre el lomo de cerdo.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que la temperatura interna del lomo de cerdo alcance los 70°C.
- Deja reposar por 5-10 minutos antes de cortar y servir.
Consejo útil
Para obtener un lomo de cerdo más jugoso, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente y evitará que se sequen.
Valor nutricional y características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 6 porciones
Este lomo de cerdo al horno es una excelente fuente de proteínas y hierro. Además, es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables gracias al aceite de oliva utilizado en la preparación. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier ocasión!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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