Deliciosas recetas de lomo de ternera: ¡pruébalas ya!
¿Quieres saber cómo preparar un lomo de ternera delicioso? Aquí te dejamos varias opciones para que pruebes la que más te guste. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 lomo de ternera
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias (opcional)
Modo de preparación
1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. En una sartén, calentar aceite de oliva y sellar el lomo de ternera a fuego alto por todos los lados.
3. Colocar el lomo en una bandeja para horno y sazonar con sal, pimienta y especias si se desea.
4. Hornear durante 20-30 minutos, dependiendo del término de cocción deseado.
5. Dejar reposar antes de cortar en porciones y servir.
Consejos útiles
Para que el lomo de ternera quede jugoso, no cocinarlo en exceso. Es importante dejarlo reposar antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan por toda la carne.
Valor nutricional
La ternera es una buena fuente de proteínas y hierro. El lomo es una de las partes más magras de la ternera, por lo que es una opción saludable.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes
El lomo de ternera es un corte muy apreciado en muchos países, especialmente en Argentina y Uruguay, donde se lo conoce como «lomo alto». También es muy popular en la cocina francesa, donde se lo llama «filet de boeuf».
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