Descubre las mejores recetas de cocido en Espa√Īa

¿Quieres conocer la mejor receta de cocido en España? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato tradicional y delicioso!

Ingredientes para hacer Descubre las mejores recetas de cocido en España:

  • 1 kg de carne de ternera
  • 1 kg de garbanzos
  • 1 hueso de jamón
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 repollo
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción:

  1. Pon los garbanzos a remojar la noche anterior.
  2. En una olla grande, pon a cocinar la carne de ternera, el hueso de jamón, el chorizo y la morcilla en agua con sal y pimienta durante 2 horas.
  3. Añade los garbanzos, las patatas, las zanahorias, los puerros, las cebollas, los ajos y la hoja de laurel a la olla y deja cocinar durante 30 minutos más.
  4. Añade el repollo y deja cocinar durante otros 15 minutos.
  5. Retira la carne y las verduras de la olla y córtalas en trozos.
  6. Sirve el cocido en platos hondos, acompañado de la carne, las verduras y un poco de caldo.

Consejo útil:

Para que los garbanzos queden más tiernos, puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio al agua de remojo.

Detalle del valor nutricional:

Esta receta de cocido es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Es un plato completo y equilibrado que aporta energía y nutrientes esenciales al organismo.

Características:

  • Tiempo de cocción: 2 horas y 45 minutos
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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