¿Quieres aprender a preparar una deliciosa receta de macarrones con berenjenas? ¡Entonces no te pierdas esta receta de Pasta con Le Melanzane! Es una opción perfecta para los amantes de la pasta y las verduras.
Ingredientes:
- 400 gramos de macarrones
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 400 gramos de tomate triturado
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar las berenjenas en cubos.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar las berenjenas y cocinar por unos minutos hasta que estén doradas.
- Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Mientras tanto, cocinar los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.
- Escurrir los macarrones y añadirlos a la sartén con la salsa de berenjenas. Mezclar bien.
- Retirar del fuego y añadir el queso parmesano rallado. Mezclar bien para que se funda.
- Servir caliente.
Consejo útil:
Si quieres que las berenjenas queden más crujientes, puedes saltearlas en una sartén aparte antes de añadirlas a la salsa de tomate.
Valor nutricional y características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
- Valor nutricional por porción: 450 calorías, 15 gramos de proteína, 12 gramos de grasa, 75 gramos de carbohidratos
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
Subir
Deja una respuesta