¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para disfrutar en familia? Te presentamos la Menestra de verdura con jamón, una opción fácil de preparar y que te dejará con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 200 gramos de judías verdes
- 200 gramos de guisantes
- 200 gramos de espárragos verdes
- 200 gramos de jamón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar el puerro en rodajas finas y las zanahorias y patata en cubos.
- Lavar y cortar las judías verdes y los espárragos en trozos pequeños.
- Cocinar el jamón en una sartén hasta que esté dorado. Reservar.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, ajos y puerro. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir las zanahorias y patata a la olla y cocinar durante 5 minutos.
- Añadir las judías verdes y los guisantes a la olla y cocinar durante otros 5 minutos.
- Añadir los espárragos y cocinar durante 3 minutos más.
- Añadir agua suficiente para cubrir las verduras y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el jamón cocido a la olla y cocinar durante 5 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil:
Puedes añadir otros ingredientes de tu elección, como champiñones o alcachofas, para personalizar esta receta a tu gusto.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, hierro y calcio. Además, el jamón aporta proteínas de alta calidad. ¡Una comida completa y saludable!
Características:
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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