Menú de Nochebuena: Deliciosas Recetas para Sorprender

¿Quieres sorprender en la cena de Nochebuena con un menú delicioso? Aquí te dejamos algunas recetas que te encantarán.

Ingredientes para hacer Menú de Nochebuena: Deliciosas Recetas para Sorprender

• Entrante: Ensalada de manzana y nueces
• 1 lechuga
• 2 manzanas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• Plato principal: Solomillo Wellington
• 1 solomillo de ternera
• 1/2 taza de champiñones picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 hoja de masa de hojaldre
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Postre: Trifle de frutas
• 1 bizcocho de vainilla
• 1 taza de frutos rojos
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de crema pastelera
• 1/4 taza de brandy (opcional)

Método de preparación y cocción

Para la ensalada de manzana y nueces:

1. Lava y corta la lechuga en trozos.
2. Pela y corta las manzanas en cubos.
3. En un bol, mezcla la lechuga, las manzanas y las nueces.
4. En otro bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de aderezo en la ensalada y mezcla bien.

Para el solomillo Wellington:

1. Salpimienta el solomillo y sella en una sartén hasta que esté dorado por todos lados.
2. En la misma sartén, saltea los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Vierte el vino blanco y deja reducir.
4. Extiende la masa de hojaldre y coloca el solomillo en el centro.
5. Vierte la mezcla de champiñones sobre el solomillo.
6. Envuelve la masa alrededor del solomillo y sella los bordes con huevo batido.
7. Hornea a 200°C durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Para el trifle de frutas:

1. Corta el bizcocho en cubos y coloca en el fondo de un bol grande.
2. Añade los frutos rojos encima del bizcocho.
3. En otro bol, mezcla la crema de leche, la crema pastelera y el brandy.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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