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Gastronomía
Deliciosas recetas de merluza guisada para sorprender en la cocina

Deliciosas recetas de merluza guisada para sorprender en la cocina

¿Estás buscando una deliciosa receta para sorprender a tus invitados en la cocina? Prueba con estas recetas de merluza guisada, ¡quedarán encantados!

Ingredientes

4 filetes de merluza
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
1 hoja de laurel
1/2 taza de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Método de preparación y cocción

Pela y corta en trozos pequeños la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y el tomate.
En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega las verduras. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.
Agrega la hoja de laurel, el vino blanco y el caldo de pescado. Deja que hierva por unos minutos.
Añade los filetes de merluza y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento por 15-20 minutos, hasta que la merluza esté bien cocida.
Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa merluza guisada.

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Consejo útil

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas almejas o mejillones a la olla junto con la merluza.

Valor nutricional

La merluza es un pescado blanco bajo en grasas y rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el calcio. Además, las verduras utilizadas en esta receta aportan fibra y antioxidantes.

Características

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de cocina: Cocina tradicional
Rendimiento: 4 porciones

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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