Deliciosas Recetas de Muffin para Categorías Especiales

¡Prepara tus papilas gustativas para disfrutar de unas deliciosas recetas de muffin para categorías especiales!

Ingredientes

• 1 taza de harina sin gluten
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de arándanos secos
• 1/4 taza de trocitos de chocolate negro sin leche

Modo de preparación

1. Prepara el horno a 180°C y coloca papelitos para muffin en un molde para muffins.
2. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, mezcla la leche de almendras, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
4. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que estén bien incorporados.
5. Añade los arándanos secos y los trocitos de chocolate negro a la mezcla.
6. Vierte la mezcla en los moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro de un muffin.
7. Deja enfriar durante unos minutos antes de disfrutar.

Consejos útiles

• Puedes sustituir los arándanos secos y los trocitos de chocolate negro por otras frutas secas o nueces.
• Si no tienes papelitos para muffins, puedes engrasar el molde con aceite de coco para evitar que los muffins se peguen.
• ¡No te pases con la mezcla! Llena los moldes para muffin solo hasta 3/4 de su capacidad para evitar que se derramen.

Valor nutricional

Cada muffin contiene aproximadamente:

• Calorías: 170
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 20g
• Proteínas: 2g
• Fibra: 2g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: sin gluten, sin lácteos, vegana
• Cantidad de porciones: 12 muffins

Datos interesantes

Los muffins son originarios de Inglaterra y se popularizaron en los Estados Unidos en la década de 1800. Originalmente se hacían con harina de trigo y se comían en el desayuno, pero hoy en día existen muchas variaciones y se pueden disfrutar en cualquier momento del día.