Recetas de muhammara: la deliciosa crema siria de pimientos con nueces

¿Te apetece probar una crema deliciosa y llena de sabor? Te presentamos la receta de muhammara, la crema siria de pimientos con nueces que se ha convertido en una de las favoritas en todo el mundo. Con esta receta podrás prepararla fácilmente en casa y disfrutarla en cualquier momento del día.

Ingredientes:

  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de pasta de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Método de preparación y cocción:

  1. En un procesador de alimentos, mezclar los pimientos asados, las nueces, el pan rallado, el zumo de limón, la pasta de tahini, el ajo, el comino, la sal y la pimienta de cayena. Mezclar hasta que quede suave.
  2. Con el procesador de alimentos funcionando, añadir lentamente el aceite de oliva hasta que se mezcle bien.
  3. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejo útil:

Si no tienes pasta de tahini, puedes hacerla fácilmente en casa mezclando 1/2 taza de semillas de sésamo tostadas y 2 cucharadas de aceite de sésamo en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Valor nutricional:

Cada porción de muhammara (2 cucharadas) contiene aproximadamente:

  • Calorías: 130
  • Grasa: 11 g
  • Carbohidratos: 6 g
  • Proteína: 3 g
  • Fibra: 1 g

Características:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Rendimiento: 8 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa crema siria de pimientos con nueces en cualquier ocasión! Además, es una opción saludable y llena de sabor para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Roberto Leon
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