¿Buscando recetas deliciosas para sorprender en Navidad? ¡No busques más! Aquí te compartimos dos opciones de natillas que seguramente serán un éxito en tu cena navideña: natillas de turrón y crema de castañas.
Ingredientes para las natillas de turrón
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de turrón blando
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
Ingredientes para la crema de castañas
- 500 gramos de castañas
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
Método de preparación y cocción
Natillas de turrón
- En una olla, calentar la leche junto con la canela y la piel de limón.
- Cuando la leche esté caliente, retirar la canela y la piel de limón y añadir el turrón troceado. Remover hasta que se haya disuelto por completo.
- En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Añadir la leche con el turrón a los huevos y mezclar bien.
- Verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia de natilla.
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.
Crema de castañas
- Pelar las castañas y cocerlas en una olla con agua por 20 minutos.
- Escurrir las castañas y añadirlas a una olla junto con la leche, la canela y la piel de limón.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las castañas estén blandas.
- Retirar la canela y la piel de limón y batir las castañas y la leche hasta obtener una crema suave.
- Añadir el azúcar y mezclar bien.
- Volver a calentar la crema a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que tenga una consistencia espesa.
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.
Consejo útil
Para darle un toque especial a estas natillas, puedes decorarlas con trozos de turrón o castañas caramelizadas.
Valor nutricional
- Natillas de turrón: cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente 200 calorías, 9 gramos de grasas, 20 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteínas.
- Crema de castañas: cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente 170 calorías, 3 gramos de grasas, 33 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteínas.
Características
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