Nigiris de atún, salmón y langostinos: recetas de pequeños bocados de arroz japonés variados
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un delicioso aperitivo japonés? Pues hoy te traemos una receta muy sencilla para preparar unos deliciosos nigiris de atún, salmón y langostinos. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- Arroz japonés
- Atún fresco
- Salmón fresco
- Langostinos
- Vinagre de arroz
- Azúcar
- Sal
- Alga nori
- Salsa de soja
- Wasabi
- Jengibre encurtido
Método de preparación y cocción
- Lava el arroz japonés hasta que el agua salga clara y cuécelo según las instrucciones del paquete.
- En un recipiente, mezcla 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Caliéntalo en el microondas durante 30 segundos y remueve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
- Extiende el arroz cocido en una bandeja y agrega la mezcla de vinagre de arroz. Remueve con una cuchara de madera hasta que el arroz esté completamente cubierto de la mezcla.
- Corta el atún y el salmón en lonchas finas.
- Cocina los langostinos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén completamente cocidos. Pélalos y córtalos por la mitad a lo largo.
- Corta el alga nori en tiras finas.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas porciones de arroz y dales forma ovalada.
- Coloca una loncha de pescado o un langostino sobre cada porción de arroz y sujétalo con una tira de alga nori.
- Sirve los nigiris con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Consejo útil
Para que los nigiris queden perfectamente formados, puedes utilizar un molde especial para sushi o un cortapastas redondo.
Valor nutricional
Los nigiris de atún, salmón y langostinos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3. También contienen carbohidratos complejos y una pequeña cantidad de grasas y calorías. Recuerda que el arroz japonés es una buena fuente de carbohidratos y fibra, pero también contiene una cantidad significativa de azúcares simples.
Características
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Japonesa
- Rendimiento: 20 nigiris
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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