Recetas de níscalos: la seta de otoño más famosa y sus usos en la cocina
Recetas de níscalos: la seta de otoño más famosa y sus usos en la cocina
¿Eres amante de las setas? Entonces no te puedes perder las deliciosas recetas de níscalos, la seta de otoño más famosa y versátil en la cocina. Con su sabor intenso y textura carnosa, los níscalos son una opción perfecta para darle un toque especial a tus platos de temporada.
Ingredientes
- 500 gramos de níscalos frescos
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
1. Limpia los níscalos con un paño húmedo para retirar cualquier resto de tierra o impurezas. No los laves con agua, ya que pueden perder sabor y textura.
2. Corta los níscalos en trozos grandes y gruesos.
3. Calienta una sartén con aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados.
4. Agrega los níscalos a la sartén y saltea a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
5. Salpimienta al gusto y sirve caliente.
Consejo útil
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco o un chorrito de limón mientras los níscalos se cocinan en la sartén.
Valor nutricional y características
Además de su delicioso sabor, los níscalos son ricos en nutrientes como proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, contienen antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
El tiempo de preparación de esta receta es de unos 15 minutos, y el tiempo de cocción es de unos 10 minutos. Se puede cocinar en una sartén común y corriente, y rinde para 2-3 personas.
¡Anímate a probar estas deliciosas recetas de níscalos y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y nutrientes!
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