Deliciosas recetas de paella vegetariana
Si eres vegetariano o simplemente quieres probar algo nuevo, te traemos una deliciosa receta de paella vegetariana para que pruebes. ¡Sigue leyendo y aprende cómo prepararla!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de habas
- 1 taza de champiñones cortados en rodajas
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de azafrán en hebras
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Calienta el aceite de oliva en una paellera y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y los champiñones y sofríe durante unos minutos más.
- Añade el arroz y mezcla bien con los ingredientes en la paellera. Sofríe durante unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
- Añade los guisantes, las habas y el caldo de verduras. Mezcla bien y agrega el azafrán.
- Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de paella vegetariana.
Consejo útil
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu paella vegetariana, puedes añadir unas hojas de laurel y un poco de vino blanco al caldo de verduras antes de añadirlo a la paellera.
Valor nutricional
Esta deliciosa receta de paella vegetariana es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas saturadas y no contiene colesterol.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 6 porciones
¡Ahora que tienes todos los ingredientes y pasos para preparar esta deliciosa receta de paella vegetariana, no esperes más y prueba algo nuevo y delicioso!
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
Subir
Deja una respuesta